Разведение форели начинается с мальков – молоди, выращенной из икры. Правильное выращивание малек форели (от стадии личинки до молоди) – залог успешного пополнения рыбного поголовья. Расскажем, как происходит инкубация икры, уход за мальками и на что обратить внимание, чтобы молодая форель здорово росла.
Инкубация икры. Форель откладывает икру в гравий на течении, но на хозяйствах используют инкубаторы. Оплодотворённую икру форели помещают в лотки с проточной водой температурой ~5–8 °C. Через 4–8 недель (в зависимости от температуры) из икринок выклёвываются личинки – они еще имеют желточный мешок, за счёт которого питаются первые дни. В этот период важно поддерживать чистоту воды и умеренное течение. Личинки держатся на дне; свет обычно приглушённый, чтобы не стрессовать молодь.
Переход на активное питание. Когда желточный мешок рассосался (через 10–14 дней после выклева), мальки начинают плавать и искать пищу. Этот момент критический – нужно вовремя начать кормление. В природе мальки поедают зоопланктон. В рыбхозах им дают стартовый корм – специальный порошок или пасту, богатую белком. Мальки форели очень мелкие, поэтому корм измельчён почти в пыль. Первые недели мальков кормят каждые 2–3 часа маленькими порциями. Плотность посадки держат высокой – до 5–10 тысяч на квадратный метр, чтобы всем хватало корма и они активно конкурировали. Вода должна быть хорошо аэрирована и очищаться от остатков корма, иначе возможны вспышки болезней.
Рост и условия содержания молоди. Мальки форели растут быстрее при оптимальной температуре 14–16 °C и хорошем кислороде. Они чувствительны к резкой смене условий, поэтому все параметры стабилизируют. По мере роста мальков рассаживают, чтобы избежать скученности и каннибализма. Например, когда мальки достигают 3–5 г, их переносят из инкубационных лотков в выростные бассейны или садки. Выращивание молоди форели обычно идёт до состояния так называемого сеголетка (~50–100 г) или годовалого молодняка (~200–300 г), пригодного для зарыбления прудов.
Особенности кормления молоди. В первые месяцы мальки требуют корма с высоким содержанием протеина (50% и более) и легко усвояемого. Корма делают на основе рыбной муки, обогащённой витаминами. Очень важен витамин C и другие для иммунитета. Кормление строго по норме – недокорм приведёт к торможению роста и разной величине мальков, а перекорм – к загрязнению воды и болезням. Каждые 2–3 недели мальков сортируют по размеру (чтобы отделить отстающих от лидеров). Иначе крупные начинают притеснять мелких и могут даже поедать их.
Сезонность. Многие хозяйства получают малька зимой или ранней весной (инкубация икры форели часто проводится зимой, чтобы к весне получить молодь). Это удобно: весной и летом мальки активно растут, а к осени достигают 50–100 г. Зимой рост замедляется, но к этому времени они уже окрепшие. Некоторые хозяйства организуют цикл так, чтобы получать мальков несколько раз в год (например, радужную форель можно заставить метать икру и весной, и осенью искусственно). Так обеспечивается конвейерное выращивание.
Заболевания и уход. Мальки форели подвержены грибковым и бактериальным инфекциям (например, сапролегния может поражать икру и личинок). Поэтому воду часто слегка дезинфицируют (ультрафиолет, малые дозы антисептиков) и следят за чистотой. Также делают профилактику от болезней, добавляя витамины в корм. Смертность на стадии малька может быть заметной (до 20–30%), что учитывается при закладке икры.
Выращивание мальков – трудоёмкий этап, требующий внимания 24/7. Но результат – сотни тысяч подросшей молоди, которую можно дальше откармливать на товарную рыбу или выпускать в природные водоёмы для пополнения популяций. Если вы планируете заняться разведением форели с нуля, начинать придётся именно с инкубации икры и мальков. Наши специалисты обладают необходимыми знаниями и технологиями. Не стесняйтесь написать нам, и мы поможем вам с приобретением качественной икры, инкубационным оборудованием и обучением по выращиванию здоровой молоди форели.
